Na kolację: zupa krem z cukinii :)

Wśród wielu z nas panuje błędne przekonanie, że kolacji nie powinno się jeść wcale, albo maksymalnie o 18. Nic bardziej mylnego, jeżeli chcemy spać spokojnie, bez namolnego burczenia w brzuchu lub nocnego podjadania, kolację (ale tu warto zaznaczyć, że zdrową i lekką ) należy zjeść najpóźniej 2 godziny przed snem, a nie np. o 18, gdzie zazwyczaj kładziemy się spać o północy, bo siłą rzeczy koło 22-23 będziemy głodni i zaczniemy podjadać niekoniecznie zdrowe rzeczy, np. słodycze.
Ja proponuję na kolację krem z cukinii - pyszny, pożywny, ale także zdrowy i niskokaloryczny :)

Do dzieła - noże w dłoń :D

Czego potrzebujemy?

SKŁADNIKI:

- 2 cukinie
- 1 marchewkę
- 750 ml bulionu warzywnego
- 50g jogurtu naturalnego
- pęczek koperku
- soli do smaku
- 5g kolendry (ja pominęłam, bo nie lubię tego smaku)

Wykonanie:

1. Cukinię obieramy ze skórki, wydrążamy pestki i kroimy w kostkę. Marchewkę kroimy w krążki lub półkrążki. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem, gotujemy ok. 25-35 minut. Warzywa powinny nie być rozgotowane.

2. Zestawiamy garnek z ognia, dodajemy jogurt.

3. Miksujemy. Dodajemy kolendrę i doprawiamy do smaku.

 GOTOWE! :D

A w następnym poście recenzja z kateringu LYFE  http://www.lyfe.pl/, gdzie zamówiłam próbny zestaw na poniedziałek :P